Expendedores de productos cárnicos en el municipio de Cartago han comenzado a acogerse a la normativa vigente que regula las condiciones sanitarias y de manipulación para la venta de carne en la región. Esta medida, impulsada por la Alcaldía de Cartago y las autoridades sanitarias, busca garantizar que la comercialización de estos productos se realice en condiciones óptimas para la salud pública.
Los lineamientos hacen parte de las disposiciones del Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (INVIMA) y están enfocados en mejorar aspectos como la refrigeración, el transporte, la limpieza de los establecimientos y el uso adecuado de elementos de protección por parte del personal.
La Administración Municipal destacó la disposición del gremio por adaptarse a las nuevas exigencias y reiteró que continuará realizando visitas de inspección y acompañamiento técnico para asegurar el cumplimiento progresivo de las normas. Se busca que, con estas acciones, los consumidores tengan acceso a productos seguros y de calidad.
